ベーコン工房R5年度最後

R5年度ベーコン工房での一幕

12月に2回ベーコン作りを致しました。1回が１ｋｇの肉が40本入ります。

1回目は、今までのお客様が主にで、2回目は多くの方にDMを送り参加者を募りました。

初めての方の応募があり、楽しんで下さいました。

2回目は、12／15日仕込みをして、22日が燻製、9時に窯入れをし4時まで燻しました。

窯出しは、一晩置き明朝それぞれ引き取りにいらっしゃいます。

美味しいベーコンが出来あがりました。